Las mentiras que te han contado sobre las enfermedades crónicas diseccionadas una a una

Vivimos en el año 2025 y la medicina ha ido avanzando con pasos agigantados en menos de un siglo. Pero a pesar de ello, la mayoría de la población en algún momento de su vida presentará alguna de las patologías más comunes en nuestra sociedad, como la hipertensión, la diabetes (en especial, la diabetes tipo 2), el cáncer, el alzhéimer u otras enfermedades mentales, la obesidad o el hígado graso, entre otras. Esto significa que en muchas cuestiones los estudios científicos o las investigaciones realizadas no han hallado realmente el motivo principal o las causas para las enfermedades crónicas de la mayoría de la población. Y su salud continúa decayendo, aún estando la mayoría de las personas polimedicadas. Personas centenarias o nonagenarias con excelente estado de salud hay pocas, de hecho, hay muy pocas. Cuando tiempo atrás, resultaba que era la tónica general.

Un libro que te abrirá los ojos sobre la enfermedad

El Dr. Robert Lufkin ha intentado desentrañar en su libro «Las mentiras que enseñé en la Facultad de Medicina» de Ediciones Obelisco, uno a uno todos los engaños que se han venido arrastrando hasta nuestros días sobre el origen de las enfermedades crónicas, que ya se han convertido en una plaga, de la que pocas personas sobreviven o salen indemnes.

Este volumen se publica con la intención de transformar las enseñanzas de los médicos del futuro y de las propias creencias de sus pacientes sobre cómo enfermamos y por qué enfermamos.

Rompiendo los paradigmas en los que estamos anclados, ya totalmente desfasados, y estructurado en los distintos capítulos para cada  «mentira» de cada patología, según todas las investigaciones estudiadas por el propio Lufkin; la clave de la salud se encuentra en el metabolismo y la mejor herramienta para ayudar a controlarlo es el ayuno, siendo la raíz de todas las enfermedades crónicas los factores de crecimiento, en concreto, la insulina. Es decir, resulta imprescindible tener en cuenta el estilo de vida de cada persona. Seguramente, si se realizara un examen detallado de lo que hace cada uno en su vida diaria, dónde lo hace, con quién lo hace, o cómo lo hace, hallaríamos las respuestas y la solución a sus enfermedades presentes y futuras.

La trayectoria profesional del Dr. Robert Lufkin, es poco menos que intachable. Ha sido profesor en las Facultades de Medicina de la Universidad de California en Los Ángeles y en la Universidad del Sur de California, estando en ejercicio en la actualidad, y siendo autor de más de 200 artículos a académicos revisados por pares y 13 libros. Es un experto en salud metabólica y longevidad que ayuda a sus pacientes a vivir más y a disfrutar de su tiempo.

Sufriendo la enfermedad en sus propias carnes

Lufkin, que sufrió él mismo varias enfermedades de las que habla en su libro, y después de haber hecho multitud y variadas dietas, con alimentos procesados, vegana, baja en grasas, y baja en carbohidratos; en la actualidad, evita consumir alimentos procesados, come pocos carbohidratos y azúcares, incluyendo grasas y semillas procesadas (y aceites derivados) y cereales.

A pesar de que era al 50% una persona del establishment médico, entró en shock cuando cuatro enfermedades aparecieron en sus analíticas, incluso llevando una vida saludable según las recomendaciones del sistema que le garantizaba que eso no era posible que sucediera.

Y moriría de ellas y con ellas, pero mucho antes de lo que le habría sucedido a su padre con 80 años. Pero gracias a dos coincidencias: un amigo periodista científico, que le abrió los ojos sobre la nutrición, y su especialización en la radiología, que trataba en conjunto numerosas enfermedades crónicas; comenzó a reeducarse y a comprender que lo que había enseñado era totalmente erróneo.

Pasó un largo tiempo hasta llegar a la conclusión de que todas esas patologías que él veía a diario, como el alzheimer, las cardiopatías, la diabetes, o la artritis, tenían un nexo común, aún teniendo en cuenta que se habían considerado enfermedades diferentes. Todas ellas eran enfermedades metabólicas. Así, 8 de cada 10 causas de muerte en Estados Unidos cada año están relacionadas con el síndrome metabólico, pero esto mismo puede trasladarse a otros países, aunque las proporciones sean distintas.

El metabolismo había sido el tema aburrido de la facultad de medicina, excepto para los dietistas. Había pasado por alto que ahí estaban los fundamentos del envejecimiento, y constituye la base de todo organismo, incluyendo el ADN. Ese conjunto de reacciones químicas que además controla el crecimiento y la supervivencia. «El metabolismo es mucho más que lo que comes», aclara el doctor.

El poder de la industria farmacéutica y la industria alimentaria

Él mismo explica cómo funcionan las compañías farmacéuticas y el interés de muchos médicos en mirar para otro lado o publicar estudios sesgados sobre muchos fármacos. Es el porqué de esas grandes sumas de dinero y de los grandes recursos implicados. Lufkin escribía artículos de evaluación de fármacos que las farmacéuticas no le iban a dejar publicar a menor que los resultados fueran positivos, aún habiendo sido presidente en dos sociedades científicas internacionales.

El 95% de los miembros del Departamento de Agricultura en Estados Unidos entre el 2020 y el 2025 tenían algún conflicto de intereses con las industrias alimentarias y farmacéuticas, pero como en otras cuestiones, estos datos pueden ser trasvasados a otros países, porque en casi todo el mundo occidental ocurre algo similar. Esto lleva a plantearnos en manos de quién hemos dejado nuestra salud, y si las famosas y seguidas pirámides nutricionales, realmente, no están haciendo el efecto contrario sobre la población.

Quizás la última sorpresa o el último regalo del doctor es, un capítulo en el libro sobre envejecimiento y longevidad. Te preguntarás el porqué. La obesidad, la diabetes, la hipertensión, el cáncer, las enfermedades cardíacas o el alzheimer tienen un factor único de riesgo común: el envejecimiento o la edad. No sirve para nada alargar la vida, sino alargas también la salud, a ello se le conoce como senescencia desdeñable.

Así, las enfermedades crónicas son las verdaderas causas de muerte, determinan la longevidad, sugiere el doctor, por un Estudio Supercentenario de Nueva Inglaterra, con base en la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, que se ha llevado a cabo con personas que han vivido 110 años o más.

¿Y cuál es la solución?

Llegando a este punto, es necesario proponerse un plan, cómo lo hizo el propio Dr. Robert Lufkin, cuando se enteró de cómo estaba su salud. Para ello, complementa los capítulos de esas patologías con unos sencillos cambios en el estilo de vida para prevenir y revertir las patologías más comunes. Un plan en el que tú salud, es tu meta y recompensa.

Tú mismo tendrás que asumir la responsabilidad de tu propia vida, sin esperar a que aparezcan los síntomas de la enfermedad para hacerte cargo de tu salud.

El doctor se caracteriza, por ser, por encima de todo, un científico, con lo que llegará dónde la ciencia le lleve, como se puede comprobar a lo largo del libro por desentrañar hipótesis, que no son más que una aproximación o un modelo de realidad, que en un futuro puede verse reemplazado por otra versión. Examinando críticamente los argumentos a favor y en contra de cualquier hipótesis. Son modelos imperfectos, ya que la realidad de la fisiología cuerpo humano es mucho más compleja y bella al mismo tiempo. Con una narrativa accesible, hila ideas que dan coherencia a una nueva manera de ver la salud personal.

Entonces, la intención de este libro fue, desde el primer momento, que fuera un referente de cualquier persona para saber qué le estaba ocurriendo y por qué le estaba ocurriendo, y tenga la información necesaria para tomar sus propias decisiones acerca de su salud y su longevidad. Para ello ha intentado simplificar las cuestiones más científicas y técnicas, para que se pueda leer el volumen hasta el final, sin caer en una simplificación excesiva, en tanto en cuanto, también está dirigido a los médicos para que tomen el camino correcto frente a sus pacientes. 

Si esperas a estar preparado, casi seguro que llegarás. Por eso, cuanto antes actúes, más tiempo vivirás y con más salud.