El té de cúrcuma es una bebida con increíbles beneficios para la salud. Descubre sus propiedades y cómo prepararlo con estas 7 recetas de té.

La cúrcuma es una especia considerada sagrada y auspiciosa en la India durante más de 5.000 años.  El ingrediente activo en la cúrcuma es la curcumina, que es conocida por sus actividades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas.

Múltiples estudios han demostrado las propiedades de cúrcuma contra el cáncer. Según los autores de un estudio de 2015 publicado en la revista Molecules,  «la investigación hasta la fecha sugiere que la inflamación crónica, el estrés oxidativo y la mayoría de las enfermedades crónicas están estrechamente vinculados, y las propiedades antioxidantes de la curcumina pueden desempeñar un papel clave en la prevención y el tratamiento de las enfermedades inflamatorias crónicas«.

Son tales sus propiedades curativas que se ha puesto de moda en el mundo de las celebrities. Si bien hay muchas maneras sabrosas de incorporar curcumina en su dieta, una de las maneras más fáciles es haciendo té de cúrcuma. 

Estas recetas de té de cúrcuma combinan el poder de la curcumina con otras especias poderosas contra el cáncer como la canela, el clavo y el jengibre.

 

7 Recetas de té de cúrcuma

Este delicioso té se puede disfrutar caliente, o se puede convertir en un té helado de cúrcuma «latté» sirviéndolo sobre hielo. Asegúrese de usar únicamente especias ecológicas para recibir la mayor cantidad posible de beneficios contra el cáncer.

1. Té de jengibre y cúrcuma

Este es un simple té dulce y lácteo con especias que se calientan. Puede usar leche regular o la leche de nuez que prefiera.

• 1 taza de agua
• 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/8 cucharadita de cardamomo molido
• 2 cucharadas de leche
• Jarabe de arce al gusto

Haz hervir el agua con cúrcuma y jengibre, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la leche y el jarabe de arce al gusto, y sirva.

2. Té de limón y cúrcuma

Este es dulce y picante con una pincelada suave de cayena.

• 1 taza de agua hirviendo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/8 cucharadita de cúrcuma
• 1/8 cucharadita de jengibre molida
• Miel al gusto

Combine el jugo de limón, la cúrcuma y el jengibre en una taza, cubra con agua hirviendo y endulce al gusto con miel.

3. Té dulce de pimienta negra y cúrcuma

Inspirado por el hacedor de milagros Heidi Swanson en 101 libros de cocina . Ella instruye a puré cúrcuma y miel en una pasta y mantenerla en un frasco para tener a mano para cuando surja la necesidad.

• 1/3 taza de miel
• 2 1/2 cucharaditas de cúrcuma molida
• Limón
• Pimienta negra recién molida

Para cada taza, use una cucharadita colmada de la pasta en una taza y cubra con agua hirviendo. Agregue un poco de limón y algunos giros generosos de pimienta negra recién molida. Revuelva, y beba.

4. Cúrcuma chai

Si te gusta el chai, esta receta te complacerá con sus dientes de ajo, cardamomo, canela, jengibre y, por supuesto, con cúrcuma.

5. Cálida leche de cúrcuma

Esto es como la versión más exótica del cacao caliente … sin chocolate. Es cálido y cremoso, dulce y picante. Calmará todo lo que aflige.

• 2 tazas de leche de almendra o cáñamo
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 pieza de anís estrellado
• Jarabe de arce al gusto

Combine todos los ingredientes, excepto el jarabe de arce, en una cacerola pequeña a fuego lento, revuelva y cocine hasta que estén tibios. Endulzar al gusto con el jarabe de arce.

6. Tónico de cúrcuma brillante

Esta es una para guardar en el refrigerador y sirve como una gran manera de comenzar la mañana o como una recogida por la tarde. Puede agregar hojas de menta fresca para iluminar aún más.

• 3 tazas de agua de coco
• 1/2 taza de rodajas de jengibre fresco
• 1 lima, cortada en cuartos y exprimida
• 1 cucharada de cúrcuma molida
• 1/4 cucharadita de cardamomo
• 2 cucharaditas de miel
• Pimienta de Cayena al gusto

Combine los ingredientes en un recipiente sellable, agite bien y refrigere durante la noche. Servir frío.

7. Elixir de cúrcuma que estimula inmune

Drew Canole de FitLifeTV presenta este increíble elixir con todo el fuego y el azufre de un predicador dominical. ¡Creo! En serio, sin embargo … se casa con la cúrcuma importante con limón, jengibre, miel, agua de coco y vainilla. 

Una nota final sobre la cúrcuma. Que la especia tenga tanta potencia significa que debe consumirse de manera responsable. Las personas con obstrucción del conducto biliar, cálculos biliares y trastornos gastrointestinales que incluyen úlceras estomacales y trastornos de hiperacidez deben consultar primero con su médico.