¿Han oído hablar de los innumerables beneficios saludables de estos ingredientes culinarios comúnmente etiquetados como «superalimentos»?
No existe una definición oficial de superalimento, pero generalmente se denomina superalimentos a aquellos alimentos que contienen altos niveles de vitaminas, minerales y ácidos grasos como el Omega 3. Toda una fuente de antioxidantes y anticancerígenos que protegen nuestro cuerpo del daño celular y ayudan a prevenir enfermedades.
Si bien hay unos más conocidos, como la Kale, la Chia, la Quinoa, etc., también hay una variedad de alimentos de este tipo más exóticos y menos convencionales que vale la pena conocer. Además, los puedes encontrar como complementos alimenticios elaborados con superalimentos. Os mostramos a continuación alguno de ellos:
Superalimentos por descubrir
Semillas de cáñamo
Semillas de cáñamo, ricas en aminoácidos.
A pesar de su relación con la marihuana, las semillas de cáñamo, no contienen los ingredientes psicoactivos. Las semillas son ricas en proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y la reparación.
Las semillas de cáñamo también tienen una proporción deseable de ácidos grasos omega-6 y omega-3 y son una buena fuente de aminoácidos, magnesio y potasio.
Camu-camu
Camu-camu, el superalimento del momento.
De pequeño tamaño, color rojizo y sabor levemente ácido, es empleado desde milenios por sus fines curativos.
El camu-camu se ha descrito como uno de los mejores nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro, ya que participa en la formación de neurotransmisores necesarios para el correcto funcionamiento cerebral
Es considerada la fuente de vitamina C más poderosa del mundo, y bautizada como el superalimento del momento, ya que ayuda al razonamiento lógico, la concentración mental y a prevenir dolores de cabeza.
Açai
La fruta de Açai, rica en antocianinas.
Originario de las selvas tropicales de América del Sur, el açai es una pequeña baya púrpura que ha sido promocionada como una ayuda para bajar de peso y para combatir el envejecimiento.
La fruta contiene niveles muy altos de antioxidantes en forma de antocianinas, que ayudan a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Mangostanes
El mangostán, «la reina de la fruta».
Al contrario de lo que su nombre podría sugerir, los mangostanes no están relacionados con los mangos. El mangostino o mangostán, se cultivada principalmente en el sudeste asiático.
Este fruto redondo, brillante y morado tiene una corteza dura y un interior suave hecho de segmentos blancos. Esta fruta es un potente antioxidante por su gran cantidad y diversidad de xantonas, principalmente alfa-xantonas que en su mayoría se encuentran en la cáscara. Gracias a los beneficios saludables y sabor, ha sido bautizada como «la reina de la fruta».
Raíz de maca
Raíz de maca, «el viagra peruano».
La maca es una raíz que se utiliza como alimento y remedio curativo desde los Incas. Es originaria de Perú y se ha extendido por todo el mundo por sus grandes propiedades para curar diferentes dolencias y enfermedades.
Es considerada un alimento estimulante natural, por su alto contenido de aminoácidos, vitaminas, minerales, carbohidratos y fibras, apto tanto para los niños, jóvenes, adultos y ancianos.
Es lo que se llama un adaptógeno, una sustancia permiten al cuerpo mejorar su poder de resistencia y adaptación al medio externo, revitalizando el sistema inmunológico débil, aumentando la energía y la resistencia.
Se la conoce popularmente como el “viagra peruano”, se usa para tratar la impotencia sexual, aumentar la fertilidad, remediar la falta de libido (o deseo sexual) y la disfunción eréctil.
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