Bodegas Olarra certifica la huella de carbono de sus vinos
Bodegas Olarra ha confirmado su compromiso ambiental con la certificación de la huella de carbono en sus vinos, un paso más hacia la elaboración sostenible y socialmente responsable de un producto que depende por completo de la naturaleza y que se está viendo seriamente afectado por el cambio climático.
Bodegas Olarra es un ejemplo más de la implicación de las empresas vinícolas españolas en el respeto al medio ambiente a lo largo de todo el proceso productivo del vino, desde el cuidado de los viñedos hasta la venta de las botellas. Muchas de las miles de bodegas que hay en España están preocupadas por los cambios en la dinámica del planeta que produce la contaminación humana y por cómo pueden afectar al sector.
A través de la empresa de certificación Bureau Veritas Certification, la compañía riojana ha certificado la producción, la crianza y el embotellado de vinos, además de las emisiones asociadas a la fabricación y el transporte de todo el material de envasado. La verificación se ha dado por válida en todo el proceso según la norma ISO 14064:2012-1.
Gracias a su política de responsabilidad medioambiental, la bodega con sede en Logroño ha conseguido un ahorro económico, ha reducido las emisiones de gases de efecto invernadero y ha minimizado el consumo de energía. La empresa continúa con sus estrategias para que los consumos sean lo más renovables posibles.
Esta actuación debe servir de ejemplo, sobre todo en un sector que depende directamente de los factores ambientales para su negocio. En el ámbito vinícola, no solo la cosecha de uva se ve afectada por el calentamiento global, sino también la calidad de la misma, que es clave en el éxito de los vinos.
España es uno de los principales países productores y exportadores del mundo. El nombre de nuestras denominaciones de origen traspasa fronteras y la variación en las condiciones naturales de la tierra puede acabar con un negocio próspero. En el sector vitivinícola, el cambio climático no se discute, sino que se combate.
