¿Separas los desperdicios de alimentos que consumes diariamente?, la mayoría de la gente en su barrio no utilizan ninguna política de reducción de la basura orgánica, es decir; no existe ningún cubo municipal de basura dedicado para este fin. Esto provoca que esta cantidad de basura diaria, que puede llegar a un 50% de la basura generada al día, termine en los basureros municipales, para posteriormente incinerarla produciendo malos olores y gran cantidad de emisiones de CO2 a la atmósfera.
Gracias a la acción popular, existen iniciativas solidarias que pueden paliar la ineptitud medio ambiental de la mayoría de nuestros dirigentes en temas tan básicos como la reducción de los residuos urbanos. Por poneros un caso de actualidad; en la ciudad de Nueva York, que genera miles de toneladas de desechos urbanos, se ha creado un sistema de trueque solidario para aprovechar los desperdicios de los alimentos que consumes diariamente a cambio de productos como frutas y verduras ecológicas y saludables ¿Cómo?
El sistema se llama “Hola Compost” (Hello Compost), y nace gracias a dos estudiantes de diseño Parsons Aly Blenkin y Lucas Keller, que perseguían incentivar a los residentes en ahorrar materia orgánica de la basura, a la vez de fomentar mejores prácticas en la alimentación.
El sistema es sencillo, ofrece productos frescos y saludables de la huerta local a cambio de compost producido por la basura orgánica entregada, en los barrios de clase obrera de Nueva York. Las bolsas de basura orgánica son recogidas por una organización sin ánimo de lucro llamada COME, que después de pesarlas se les da un valor, lo que se traduce en créditos para comprar productos cultivados por los agricultores locales. El seguimiento de los créditos se puede seguir a través del SmartPhone. El sistema es capaz de cerrar el ciclo de los residuos de alimentos mediante la conexión de la agricultura con los que más podrían beneficiarse de un medio ambiente limpio y la comida equilibrada.
«Nos dimos cuenta pronto de que el compostaje es una venta difícil para cualquier persona que vive en la ciudad de Nueva York, por no hablar de las familias con bajos ingresos «, dijo Keller Co.Design. «Al igual que el reciclaje, es un proceso que requiere la clasificación de la basura, por lo que corre el riesgo de convertirse en una molestia.»
El equipo plantea crear un piloto “Hola Compost” con la aprobación de la Autoridad de Vivienda de la Ciudad de Nueva York, junto con la participación de Fast Co.Design, como mucho a principios de otoño.
«Tenemos que reinventar el papel de los residuos de alimentos de ser un efecto secundario poco atractivo maloliente de comer a un recurso atractivo para los residentes a tener un impacto positivo en su comunidad y ayudar a poner comida fresca en la mesa», dice Blenkin.
Mediante el uso de un buen diseño, la tecnología y la infraestructura urbana necesaria, Hello Compost está decidido a crear hábitos saludables en áreas que tradicionalmente son ignorados y desatendidos.
Fuente: inhabitat.com
Interesante. Lo más terrible es que en España, debido a la dieta que seguimos de verduras y frutas sobre todo en el sur, muchas ciudades generarían una basura de alta calidad pero eso no es lo que interesa a Ecoembes y Ecovidrio, que van a lo suyo.
Hola Txema, efectivamente. Pero ecoembes y ecovidrio se dedican a los envases. Pero no se si hay en España alguna asociación que se dedique a la basura orgánica. Sería interesante desde el punto de vista empresarial y medioambiental ¿Cómo lo ves?