Este año me he portado mal y los Reyes Magos me han traído carbón ;-). Toda una tradición para los niños que se han portado mal, y que ahora puede ser ecológica gracias a una nueva técnica elaborada en una pastelería valenciana por el repostero Mario Padial.

En esta pastelería han creado el primer carbón de chocolate ecológico del mundo, utilizando las últimas técnicas vanguardistas de la repostería, consiguiendo que la materia prima, en este caso la manteca de cacao, tenga el aspecto del carbón tradicional de azúcar, pero que más atractivo y beneficioso para los niños.

A continuación os muestro un vídeo que detalla el proceso de la elaboración del carbón de chocolate ecológico por el propio autor:

Espero que esta iniciativa ecológica tenga éxito y se extienda por todo el mundo.

Fuentes:

Imagen: www.que.es

Vídeo: www.europapress.es